Maillard

基本解釋

• 梅拉德(姓氏)

同根派生

• Maillard相關詞

英漢例句

• Xiamen Maillard Food Ingredients Co., Ltd.
  廈門美拉德食品配料有限公司。
• The effect of pressure on process modelling the Maillard reaction.
  壓力對加工模式的影響、及麥拉德反應。
• Maillard reaction was proved as the main pathway to form acylamide.
  美拉德反應目前被認爲是形成丙烯醯胺的重要途逕。
• Antioxidtive Maillard reaction products can be formed arg inine and xylose.
  用精氨酸和木糖通過美拉德反應可制備具有抗氧化活性的産物。
• This Maillard chemistry, as it is known in food circles, is the same sugar-protein bonding that stiffens our tissues.
  在飲食業(yè)中這種現(xiàn)象被稱爲梅拉德現(xiàn)象。正是這種糖和蛋白質(zhì)的結郃也使我們?nèi)祟悪C躰組織變得僵直而不霛活。

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